曼谷小清新綠洲 X WANTONG CAFE X咖啡
时间：2020-01-09
—— WanTong Cafe ——
「是怎么样的一间泰式甜点，小小间开在洽图洽市集里，可以获得时尚杂志 VOGUE 青睐报导? 」
洽图洽市集，是许多不管来访曼谷几次，都会来访的地标之地。
除了可以大量采购之外，这几年我们也陆陆续续在这其中繁杂的巷弄里，找了许多很有趣的小吃与美食，而这次特别写文介绍的这间，非常有趣，它是卖着一间有着独特口味的泰国甜点咖啡店。
—— 五颜六色城市里的小小绿洲 ——
小巧清新的风格，竖立在缤纷五颜六色的纪念品、服饰、生活用品之中，这里是位在洽图洽市集里面的 Wan Tong cafe，整间仅仅三坪多的店面，扣除了吧台与甜点冰柜
实际能入坐的位置剩不到十位左右，虽然如此，但没有因为空间而让人觉得入座后感觉局限，那是因为整间店中央的区域，上方是高的透顶的玻璃屋，光线从外延伸到室内，与抬头可见的大片玻璃屋上还有许多垂钓的绿叶。
以及周边大量绿色植栽，不但不觉得壅挤，还让人因为眼前的清新，感觉舒适，形容这里是城市里的小小绿洲，都不为过。
—— Nilla / black Nila cake THB 95 ——
说起泰国甜点，缤纷多样，而这间的主打特色商品，莫过于就是眼前这块深黑色系的甜点，称作 Nilla / black Nila cake，而且还因为口味与色泽特殊，曼谷当地 VOGUE 杂志特别采访。
这种甜点蛋糕体是椰子蛋糕 (coconut cake)、加入了紫糯米 (jasberry rice) 与竹炭粉(carbon powder)，内馅中有点柠檬皮。
整体口感上方像是棉花般柔软，底层则就是蛋糕体，比较扎实，口味上则是椰子香气十足，咀嚼几口之后，才会开始有淡雅的糯米香气。
最后则是清新十足的柠檬香气，没想到甜点中带入紫糯米，却一点也不违和的口感，是第一次品尝到如此特殊的甜点且不甜不腻，我觉得很适合气候四季总是炎热的曼谷。
据说店主是室内设计师，对于这个甜点的发想，是来自于曼谷从街头到餐厅都很流行的芒果糯米饭，以糯米的元素呈现甜点口感。
店内除了主打 Nilla，也有许多一般口味蛋糕可以选择，每日不定期推出，以及饮品除了咖啡、茶，也有啤酒和汽水果汁等等系列可以选择。
—— Wan Tong Cafe 地理位置 ——
先说一下地理位置，由于市集里面巷弄非常多条，因此建议要来访的朋友，先找到 section 26 (26区) 之后，在找几分之几，这间店是 1/4
—— Wan Tong Cafe 营业时间 ——
营业时间也跟大家特别说明一下，虽然公开显示是早上九点开始营业，但其实像我们当天快十一点到，店家都还是大门深锁。
因此建议前往前，可以先拨个电话，或者先绕过去看一下是否营业，如果没有就先去逛逛再走回来。
Video
这几年旅行曼谷，发现当地流行的咖啡馆风格渐渐在改变，或者可以是说更多元发展了。
尤其是今年，可以发现许多咖啡馆都是以大篇幅玻璃屋造景，室内绽放着光线，让暖阳从室外蔓延到室内。
并且都一定会摆放上大量或者垂钓的绿色植物，多了一种清新、文青风格，但在甜点上，则是维持曼谷的五颜六色以及新奇口味，是一间间让人很舒适怡人却不失属于曼谷独特个性的喝咖啡与品甜点空间。
我觉得，在曼谷，有时候看着这一间一间很有创意的甜点店，都会觉得他们不只是甜点烘培家。
同时是艺术家、创作家，将甜点的色彩与样式、口味发挥的淋漓尽致。或许喜欢甜点的朋友，可以尝试到泰国旅行，来一趟不同体验的甜点之旅哦!
转自《曼谷 Bangkok》，若有侵权请联系删去。
